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易县丞尝了一口,果然入口清香,还有一种淡淡的回甘,不由地点头称赞。
后厨的洛文柠已经开始忙活起来,两个灶台同时用起来,大力也赶了进来烧火,还好刚刚已经点着了火,用易燃的稻草点一下即可。
等火一大起来,洛文柠便起了油锅,先将泡完后腌好的肉丝放入锅中煸炒变色,然后盛出来。
在油锅中加入豆瓣酱、姜蒜末炒香,然后把刚才炒过的肉丝倒进去,一起翻炒均匀,再把刚刚切好的胡萝卜丝、青笋丝和黑木耳丝放进去,一起炒几下后,加入酱油、醋、糖和盐大火快速翻炒。
锅里的菜经过调料的滋润,颜色变得油光发亮,香气也随之扑鼻而来,洛文柠看准火候,加快了翻炒的速度。
不多一会,洛文柠便吩咐大力减火,菜可以出锅了,出锅前撒上些许葱花,使得这道颜色多样的鱼香肉丝,增加了一抹翠绿。
鱼香肉丝刚出锅,旁边灶台的水也已经开了,洛文柠将刚刚炒好的肉丝扔了一些进水中,再将榨菜也放进去,煮一会后加入已经打散的鸡蛋,不一会水开后便能出锅了,同样再撒上些许葱花,让颜色变得好看。
只不过几分钟的时间,一份鱼香肉丝套餐便做成了。
洛文柠和大力一人端了一个托盘,从后厨出来,将套餐放至易五爷和易县丞的面前。
红绿相间的鱼香肉丝,热气腾腾的榨菜鸡蛋汤,再加上满满的一碗白米饭,两人看着便有了食欲。
就在易县丞拿起筷子就要开动的时候,易五爷开口说话了:“慢着,先别吃,这道菜有问题啊!”
洛文柠正想迈开的腿又收了回来,问道:“五爷,有什么问题吗?”
“当然有问题,你这鱼香肉丝里面,没有鱼啊!”易五爷指着盘子说道。
噗嗤,洛文柠笑了出来,原来还真有较真的客人,这个段子前世听过,还真有人这样问的啊!
“你,你笑什么?”易五爷摸不着头脑地问道。
易县丞也放下了筷子,看着洛文柠,也等着一个解释。
“五爷,您吃过老婆饼吗?”洛文柠没有回答,却先问了个问题。
“当然吃过,我去南边的时候,可是那边的特产呢,非常好吃。”易五爷虽然不解洛文柠为何问这个问题,但还是答道。
易县丞已经明白洛文柠想要表达的意思了,他不由地也看着易五爷笑。
易五爷挠挠后
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